ASAM LEMAK JENUH
Asam lemak jenih adalah asam lemak yang rantai karbon panjangnya tidak memiliki ikatan rangkap.
a.) Berkarbon Genap
Setiap asam lemak menghasilkan 2 asetil Ko-A setiap kali pemotongan, asam lemak yang masuk ke siklus TCA akan menghasilkan energi sebanyak 12 ATP. kemudian untuk beta oksidasi pemotongannya menghasilkan 5 ATP.
Bukti energi:
asam lemak ke TCA : 3 NADH = 9 ATP
1 FADH = 2 ATP
1 GTP = 1 ATP
------------------------- +
12 ATP
beta oksidasi :
- proses oksidasi: 1 FADH2 = 2 ATP
- proses hidrogenase: 1 NADH = 3 ATP
----------------------------- +
5 ATP
Rumus menghitung jumlah ATP keseluruhan : energi aktivasi (-2) + Beta Oksidasi + TCA
Contoh :
Hitunglah jumlah energi pada asam lemak dibawah ini :
jawab:
langkah pertama hitung jumlah karbonnya kemudian bagi 2 untuk mengetahui asetil Ko-A nya. untuk menghitung pemotongan, kita bagi 2 kemudian kita kurangi 1.
4/2 = 2 asetil Ko-A
2 asetil Ko-A ------> TCA = 2 x 12 = 24 ATP
1 kali Beta oksidasi (pemotongan) = 1 x 5 = 5 ATP
------------------------ +
29 ATP
-2 energi aktivasi
--------------------------------- +
27 ATP
b.) Berkarbon Ganjil
Sama dengan asam lemak berkarbon ganjil, Setiap asam lemak menghasilkan 2 asetil Ko-A setiap kali pemotongan, asam lemak yang masuk ke siklus TCA akan menghasilkan energi sebanyak 12 ATP. kemudian untuk beta oksidasi pemotongannya menghasilkan 5 ATP. yang membedakan adalah asam lemak ini akan menghasilkan 1 plopionil Ko-A, dimana propionil ini akan diubah menjadi Succinil Ko-A yang akan melepaskan 1 ATP dan menghasilkan 6 ATP.
Contoh:
Hitunglah energi asam lemak dibawah ini:
jawab:
langkah pertama hitung jumlah karbonnya kemudian kita kurangi 3 lalu bagi 2 untuk mengetahui asetil Ko-A nya dan pemongan beta oksidasinya.
2/2 = 1 asetil Ko-A
1 asetil Ko-A ------> TCA = 1 x 12 = 12 ATP
1 kali Beta oksidasi (pemotongan) = 1 x 5 = 5 ATP
------------------------ +
17 ATP
-2 energi aktivasi
--------------------------------- +
15 ATP
1 propionil Ko-A --------> Succinil Ko-A = 1 x 6 ATP = 6 ATP
sehingga, 15 ATP + 6 ATP = 21 ATP - 1 ATP (kembali kecatatan diatas yang melepaskan 1 ATP)
= 20 ATP
ASAM LEMAK TAK JENUH
Asam lemak Cis dan Trans sama pada perhitungan karbon ganjil dan genap di atas, yang membedakan adalah ikatan rangkapnya, catatan: setiap asam lemak tak jenuh yang memiliki 1 ikatan rangkap akan dikurangi 1 FADH nya pada proses beta oksidasi. 1 FADH = 2 ATP
contoh:
langkah pertama hitung jumlah karbonnya kemudian bagi 2 untuk mengetahui asetil Ko-A nya. untuk menghitung pemotongan, kita bagi 2 kemudian kita kurangi 1.
6/2 = 3 asetil Ko-A
3 asetil Ko-A ------> TCA = 3 x 12 = 36 ATP
2 kali Beta oksidasi (pemotongan) = 2 x 5 = 10 ATP - 1 FADH = 8 ATP
---------------------------------------------- +
44 ATP
-2 energi aktivasi
--------------------------------- +
42 ATP
